ΟΣΟΜΠΟΥΚΟ ΒΟΕΙΟ (1 kg)

Το οσομπούκο ή ossobuco που στα ιταλικά σημαίνει κόκκαλο με τρύπα πήρε το όνομά του από το χαρακτηριστικό σχήμα που έχει το κομμάτι από το μοσχαρίσιο κότσι, το γνωστό σε όλους μας ποντίκι αλλά κομμένο σε φέτα μαζί με το κόκκαλο και το μεδούλι που περιέχει.

Άλλες λεπτομέρειες